Как понять, что нож затупился?

Любые ножи, независимо от твердости используемой стали, при эксплуатации подвержены снижению остроты лезвия. В процессе резки чего-либо с поверхности ножа вырываются частицы металла, происходит износ (стирание) лезвия. Резка тупым ножом не только неэффективна, но и опасна, потому что есть риск порезаться соскочившим от сильного надавливания ножом. Также при работе тупым ножом не производится резка, происходит разрыв продукта, например, помидоры и другие мягкие продукты практически невозможно нарезать тупым лезвием.

Визуально тупой нож можно представить следующим образом: лезвие острого ножа в профиль имеет V-образную четкую форму, а тупой нож U-образную форму с закругленной режущей кромкой. Такие ножи и требуют оперативной заточки.

Комментарии и вопросы:

Комментариев пока нет, но ваш может быть первым.
Разметить комментарий или вопрос

Связанные товары

Код товара: 2470
Нет в наличии
Станок для заточки спиральных сверл CUOGHI Micra10
Ø затачиваемого инструмента0.5 - 20 мм
Ø шлифовального круга70 мм
Мощность 0.18 кВт
Напряжение380В 
Масса40 кг
Код товара: 59792
199 870 p
В наличии 1 шт.
Станок точильно-шлифовальный ТШ-3ДБ (350 мм)-П
Ø шлифовального круга350 мм
Макс. обороты 1000 
Мощность 3.00 кВт
Напряжение380В 
Масса140 кг
179 883 p
Код товара: 454
Нет в наличии
Полуавтомат заточной с ЧПУ для торцовых фрез ВЗ-652Ф2
Ø затачиваемого инструмента80-630 мм
Ø шлифовального круга150 мм
Макс. обороты 3600 
Мощность 2.65 кВт
Напряжение380В 
Масса2600 кг
8 017 209 p
Код товара: 36795
Нет в наличии
Заточный станок STALEX SBG-300T Stand
Ø шлифовального круга300 мм
Макс. обороты 3000 
Мощность 2.00 кВт
Напряжение380В 
Масса45 кг
Код товара: 476
Нет в наличии
Точильно-шлифовальный станок Weiss Machinery WG200 (380В)
Ø шлифовального круга200 мм
Макс. обороты 2950 
Мощность 0.90 кВт
Напряжение380В 
Масса28 кг
Код товара: 33797
81 000 p
В наличии 1 шт.
Станок точильно-шлифовальный ТШ-1.20 (с блокировкой)
Ø шлифовального круга250 мм
Макс. обороты 1500 
Мощность 2.20 кВт
Напряжение380В 
Масса61 кг
79 380 p
Код товара: 462
Нет в наличии
Станок точильно-шлифовальный 3Т634-01
Ø шлифовального круга400 мм
Макс. обороты 950 
Мощность 3.00 кВт
Напряжение380В 
Масса205 кг
Код товара: 449
Нет в наличии
Станок заточной для плашек ВЗ-462
Макс. обороты 15450 
Мощность 0.25 кВт
Напряжение380В 
Масса105 кг
Код товара: 2476
Нет в наличии
Станок для заточки пил и ножей MVM MX 150
Мощность 3.70 кВт
Напряжение380В 
Код товара: 50144
184 326 p
В наличии 1 шт.
Станок точильно-шлифовальный ТШ-3М.20
Ø шлифовального круга400 мм
Макс. обороты 1500 
Мощность 5.50 кВт
Напряжение380В 
Масса210 кг
180 639 p
Код товара: 41795
В наличии 1 шт.
Точильно-ленточный станок Optimum GU20S (380В)
Ø шлифовального круга200 мм
Макс. обороты 2850 
Мощность 0.60 кВт
Напряжение380В 
Масса21 кг
43 576 p
Код товара: 34257
Нет в наличии
Станок для заточки спиральных сверл GSC GS-35
Ø затачиваемого инструмента35-52 мм
Угол заточки118°-140° 
Ø шлифовального круга200 мм
Макс. обороты 2800 
Напряжение380В 
Масса30 кг
Вверх